서면시장 칼국수 - 서면시장 음식을 나란히 먹는 곳 기비칼국수

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서면 시장 칼면을 나란히 먹는 곳

서면시장은 최근 mz세대 사이에서도 아는 사람들만 오는 곳이다. 모두 핫한 신선한 음식과 분위기가 좋은 곳을 방문할 때 노포 감성 좋아하는 음식을 찾는 사람들 사이에서는 이미 유명한 장소다. 그 중 오랜만에 들린 기비칼국수로 점심을 먹기로 한다.

 

서면 시장으로 가는 방법 지하철 1,2호선 서면역 7번 출구 도보3분 버스 108, 138, 167, 168, 17, 23, 67, 68 서면시장 하차 10, 111, 583, 66, 83, , 88 서면 하차 주차 서면 시장 전로상 공영 주차장(유료)

추운 날씨에도 여전히 밖에서는 즉석에서 국수를 끌어내는 손이 바쁘다.

 

국수를 끓이는 냄비에서는 금이 모락 모락 쉬지 않고 피어 오르고 점심 시간이므로 대기열까지 생겼다. 이런 장면이 노포가 주는 또 다른 매력인 것 같다.

 

여기는 너무 게스트가 많아 1층의 2점포를 사용하고 있는데도 자리가 부족해 2층도 테이블이 있지만 좁다는 단점이 있다. 그러나 식사만 해 나가기 때문에, 크게 신경이 쓰이는 부분이 아니라 2층석을 안내되어 좁은 계단을 올라 2층에 오른다.

 

김밥 0원

 

우리 가족은 칼국수의 두 그릇과 킴밥의 한 줄을 주문했습니다. 김밥의 재료는 달걀 지단, 시금치, 단무지, 당근, 맛이 모두인 기본에 충실한 김밥이다. 필자는 킴밥 속의 재료에 반드시 들어가야 하는 재료가 오이와 햄이다. 그런데 이 집은 그 둘이 빠졌음에도 불구하고 맛이 나쁘지 않다.

 

5분 정도 기다리자 주문한 메뉴가 나왔다. 국수 위에 올라간 쑥과 다진 마늘, 그리고 양념과 참깨로 시각을 자극했지만, 비주얼상, 다른 시장의 칼국수와 비교해도 특히 잘못된 점은 없는 것 같다.

 

기본적인 반찬에는 국두기가 함께 나왔지만 식국맛의 맛이 제 취향은 아니지만 칼국수와는 궁합이 잘 맞는 편이다.

 

가누를 위해 한 그릇은 양념을 풀어 달라고 했다. 그러나 양념이 들어간 칼국수도 그렇게 매운 맛을 느끼기 어렵고, 아이들 콩나물을 넣어 먹어도 좋은 맛이다.

 

열심히 국수와 양념을 잘 섞어 후루크 먹어 본 결과, 면에 감자 전분이 들어간 것처럼 제대로 쪼그리고 앉은 식감이 솟아나네요! 양산 남부 시장에서 나란히 먹은 칼국수도 이렇게 괴롭고 맛이 좋았지만, 그 맛을 여기에서도 느낄 수 있었다. 이 음식의 국수는 유연함이 생명이라고 느끼는 순간이다. 뜨거운 수프는 멸치 국물의 맛이 있었지만 멸치 특유의 맛있는 향기는 없었다.

 

음식을 주문하고 먹는 동안 2층의 많은 손님들이 나와서 반복했다. 그만큼 손님이 많은 편으로 모두가 친숙하게 주문을 하는 모습을 보면 모두 한두 번 또는 단골 손님으로 보였다. 게스트의 연령층은 40대 이상의 가족과 함께 온 게스트가 30%, 나머지는 젊은 청년 분들이었다.